Według świadectw zgromadzonych przez Stowarzyszenie Upamiętniania Ofiar Zbrodni Ukraińskich Nacjonalistów Uhryńkowce zostały zaatakowane przez 200-osobową grupę partyzantów UPA i uzbrojonych chłopów ukraińskich. Polaków mordowano bez względu na płeć i wiek, głównie za pomocą siekier, wideł i innych ostrych narzędzi; do uciekających strzelano. Jednocześnie podpalano zabudowania, stąd część ofiar zginęła w płonących budynkach. Zdaniem Henryka Komańskiego i Szczepana Siekierki zabito około 150 osób, w tym 81 znanych z nazwiska.

Śledztwo IPN w sprawie zbrodni ludobójstwa popełnionych przez nacjonalistów ukraińskich w okresie od 1939–1945 r. na obywatelach polskich – mieszkańcach b. pow. Zaleszczyki, woj. tarnopolskiego (sygn. akt. S 74/02/Zi) wymienia Uhryńkowce jako miejsce zbrodni o szczególnym okrucieństwie.