Stanisław Przestalski (ur. 1927, zm. 22 kwietnia 2017) – polski biofizyk, prof. dr habilitowany.

Pracował w Wszechnicy Mazurskiej, a po czym na Uniwersytecie Rolniczym we Wrocławiu i w Polskiej Akademii Nauk. Był profesorem w zakresie nauk fizycznych, a także posiadał habilitację. Był recenzentem 24 prac badawczych. Zorganizował 13 konferencji międzynarodowych "Schools of Biophysics of Membrane Transport". Zmarł 22 kwietnia 2017.

Publikacje

• 2000: Oddziaływanie wybranych związków lizosomotropowych z monomolekularną błoną lecytynową
• 2000: Protection of Erythrocytes against Organometals - Induced Hemolysis
• 2000: Toxicity and Model Membrane Modifying Properties of Organolead Compounds
• 2000: Effects of Trimethyltin on Pinocytosis of Dictyostelium discoidum
• 2000: Trimethyltin Inhibits the Chemotaxis of Dictyostelium discoideum amoebae
• 2000: Wpływ organicznych związków ołowiu na błony biologiczne i modelowe. "Obieg pierwiastków w przyrodzie"
• 2000: Wpływ budowy cząsteczkowej flawonoidów na peroksydację błon liposomowych
• 2000: Protecting Role of Flavonoids in Action of Organometallic Compounds in Liposome Membranes
• 2000: The Influence of Amphiphilic Compounds on Model Membranes
• 2000: The Effect of Cholesterol on the Adsorption of Phenyltin Compounds onto Phosphatidylcholine and Sphingomyelin Liposome Membranes
• 2002: Folic acid, ascorbic acid and sodium selenite restore the motility of Dictyostelium discoideum cells inhibited by trieethyllead
• 2004: The effect of triethyllead on the motile activity of Walker 256 carcinosarcoma cells
• 2005: The effect of phenyltin chlorides on osmotically induced erytrocyte haemolysis
• 2005: Di- and tri-phenyltin chlorides transfer across a model lipid bilayer
• 2005: Antioxidative effect of kaempfereol and its equimolar mixture with phenyltin compounds on UV-irradiated liposome membranes
• 2005: The antioxidative effect kaempferol and their equimolar mixture with phenyltin compounds on UV-irradiated liposome membranes
• 2006: Antioxidative Effect of Quercetin and Its Equimolar Mixtures with Phenyltin Compounds on Liposome Membranes
• 2009: Oddziaływanie związków organicznych ołowiu i cyny z albuminą w obecności UVB
• 2009: Modyfications of erythrocyte membrane hydration induced by organic Tin compounds