Stanisław Knothe (ur. 2 lutego 1919 w Sosnowcu, zm. 31 grudnia 2015 w Krakowie) – inżynier górnictwa, profesor, specjalista w zakresie górnictwa, badacz ruchów górotworu i aerologii, współtwórca teorii opisującej wpływ eksploatacji na zachowanie powierzchni terenu, wykładowca Akademii Górniczo-Hutniczej, były dziekan Wydziału Górnictwa tej uczelni, członek rzeczywisty Polskiej Akademii Nauk i członek czynny Polskiej Akademii Umiejętności

Był związany z Akademią Górniczo-Hutniczą w Krakowie od 1947 roku, kiedy to ukończył studia na Wydziale Górniczym tej uczelni. W 1950 obronił doktorat, a w 1954 uzyskał habilitację. W 1958 mianowany profesorem nadzwyczajnym, a w 1975 zwyczajnym. Dwukrotnie, w latach 1958-1960 oraz 1981-1984 sprawował funkcję dziekana Wydziału Górniczego AGH. W 1994 uczelnia ta przyznała mu tytuł doktora honoris causa.

Był członkiem Polskiej Akademii Nauk. W 1976 został członkiem korespondentem, a w 1989 członkiem rzeczywistym. W latach 1981-1995 pełnił funkcję przewodniczącego Komitetu Górnictwa PAN, od 2005 jest przewodniczącym honorowym. Był także członkiem krajowym czynnym Wydziału III Polskiej Akademii Umiejętności.

Za swoją pracę uhonorowany wieloma nagrodami i odznaczeniami. Otrzymał między innymi Krzyż Komandorski, Oficerski i Komandorski Orderu Odrodzenia Polski, Medal 10-lecia Polski Ludowej, Zasłużony Nauczyciel PRL, Złotą Odznakę „Za pracę społeczną dla m. Krakowa” i inne.