Georges Wolinski (ur. 28 czerwca 1934 w Tunisie; zm. 7 stycznia 2015 w Paryżu) – francuski rysownik satyryczny.

Współpracował z czasopismami Hara-Kiri, Action, Paris-Presse, Charlie Hebdo, L'Humanité, Le Nouvel Observateur i Paris Match. Był również redaktorem naczelnym Charlie Mensuel. Został zamordowany 7 stycznia 2015 roku podczas zamachu w siedzibie Charlie Hebdo

Georges Wolinski urodził się w rodzinie, w której matka była pochodzenia francusko-włoskiego, a ojciec polskim Żydem. Ojciec zarządzał atelier kowalstwa artystycznego w Tunisie. Z powodu problemów życiowych wychowywał się u dziadków cukierników ze strony matki: ojciec zmarł gdy miał 2 lata, a matka w wyniku problemów zdrowotnych zmuszona swoją chorobą zapalenia płuc udała się do sanatorium we Francji. W wieku 13 lat zamieszkał z matką, która ponownie wyszła za mąż. W liceum w Briançon, spotykał swoją przyszłą pierwszą żonę Jacqueline, z którą się ożenił w 1961 roku. Para miała 2 córki. Początkowo podjął pracę w firmie włókienniczej swojego teścia w Fontenay-sous-Bois, następnie rozpoczął publikacje swoich pierwszych rysunków w magazynie Rustica w 1958 roku. Po wysłaniu swoich rysunków do François Cavanna, dołączył do ekipy dziennika Hara-Kiri, następnie w 1968 został rysownikiem Le Journal du dimanche, gdzie spotykał swoją drugą żonę Maryse. z którą rodzi mu się trzecia córka Elsa. Został mianowany redaktorem naczelnym Charlie Hebdo, na tym stanowisku pracował od 1970 do 1981 roku.