Eva Probst (* 21. April 1930 in Berlin-Kreuzberg; † 19. November 2018 in Berlin) war eine deutsche Schauspielerin.

Ihr voller Geburtsname war Eva Irene Probst; ihr Vater war von Beruf Verwaltungsinspektor. 1954 heiratete sie in Muggendorf, Oberfranken, den Schauspieler Gerhard Riedmann, von dem sie 1960 geschieden wurde und von dem sie eine Tochter bekam.

Die Bühnenschauspielerin Probst wurde als Filmstar vor allem in den 1950er Jahren bekannt, wo sie oft auf der Leinwand und auch im Fernsehen zu sehen war, etwa als Bärbel in der Märchenverfilmung Das kalte Herz, in Ich hab' mein Herz in Heidelberg verloren oder in Hans Deppes Kinofilm Sohn ohne Heimat in der Rolle der Lore Hartmann.

Einem jüngeren Fernsehpublikum wurde sie von 1992 bis 1993 als Elisabeth Meinhardts Freundin Jessica Naumann in der RTL-Fernsehserie Gute Zeiten, schlechte Zeiten bekannt, die sie mehrere Jahre spielte oder durch weitere Auftritte in Achterbahn sowie der 1960er Jahre-Reihe Sie schreiben mit.

Zuletzt war Eva Probst nur noch selten im Fernsehen zu sehen. Sie lebte in Berlin-Wilmersdorf in der Künstlerkolonie Berlin.

Filmografie (Auswahl)

• 1950: Nur eine Nacht
• 1950: Das kalte Herz
• 1951: Die verschleierte Maja
• 1951: Stips
• 1952: Sein großer Sieg
• 1952: Ich hab’ mein Herz in Heidelberg verloren
• 1953: Anna Susanna
• 1953: Staatsanwältin Corda
• 1953: Der Vogelhändler
• 1954: The Lie (Fernsehen)
• 1954: Hoheit lassen bitten
• 1955: Sohn ohne Heimat
• 1955: Drei Tage Mittelarrest
• 1955: Der Major und die Stiere
• 1955: Die Försterbuben
• 1956: Solange noch die Rosen blühn
• 1957: … und die Liebe lacht dazu
• 1960: Sie schreiben mit (Fernsehserie)
• 1961: Biographie und Liebe
• 1964: Gewagtes Spiel – Der Kopfsprung
• 1964: Sie schreiben mit (Fernsehserie) – Zweimal Barbara
• 1969: Meine Schwiegersöhne und ich (Fernsehserie)
• 1972: Paganini (Fernsehfilm)
• 1986: Der Prinz (Fernsehfilm)
• 1989: Quatre mains
• 1990: Bei mir liegen Sie richtig
• 1990: Das Glück sei Unbeweglichkeit
• 1991: Becoming Colette
• 1992: Achterbahn: Schlangenliebe
• 1992–1993: Gute Zeiten, schlechte Zeiten
• 1994: Hallo, Onkel Doc!