Witold Płoski (ur. 24 grudnia 1897 w Aleksandrowsku Sachalińskim, zm. 22 czerwca 1951 w Londynie) – polski inżynier rolnictwa, attaché ambasady polskiej w Londynie.

Syn Edmunda Płoskiego i Marii Zofii Onufrowicz.

Absolwent Wydziału Rolniczego Uniwersytetu Jagiellońskiego (1921). We wrześniu 1939 służył w 6 Pułku Artylerii Lekkiej, przez Węgry dostał się do Francji, potem w Normandii i Wielkiej Brytanii. W 1941 w ambasadzie w Związku Radzieckim, potem delegat w Pietropawłowsku. W 1942 razem z armią Andersa trafił na Bliski Wschód. Po wojnie zamieszkał w Londynie.