Князь Лев Сергеевич Голицын (1845—1915), основоположник русского виноделия в Крыму, промышленного производства шампанских вин высокого качества в России.

Л.С. Голицын - представитель одного из древнейших и известных дворянских родов России, начавшегося от великого князя литовского Гедимина, княжившего с 1316 по 1341 г. По родословной Л.С. Голицын относится к тринадцатому колену. Среди его предков было немало известных людей.

Прапрапрапрадед Л.С. Голицына - Борис Алексеевич Голицын (1641-1714), воспитатель и соратник Петра I.

Прапрадед князь Федор Сергеевич Голицын - статский советник, председатель Ямской канцелярии.

Прадед князь Сергей Федорович Голицын - флигель-адъютант императрицы Екатерины II, генерал от инфантерии, член Государственного совета.

Дед Л.С. Голицына - князь Григорий Сергеевич Голицын, состоял генерал-адъютантом императора Павла I, был сенатором, тайным советником и губернатором Пензы.

Отец Л.С. Голицына Сергей Григорьевич Голицын (род. 22 июля 1806 г.) начал службу в артиллерийской бригаде юнкером, в 1821 г. был произведен в прапорщики, в 1824 г. - в подпоручики. С 1825 г. служил коллежским секретарем в Коллегии иностранных дел. С 1826 г. - камер-юнкер. Участник русско-турецкой войны 1828-1829 гг. и польской кампании 1820 г. За неоднократное отличие и храбрость награжден военным орденом Св. Анны 3-й степени, Св. Владимира 4-й степени с бантом, золотой саблей с надписью "За храбрость", польским орденом "За военные доблести" 4 класса, медалями. В 1835 г. произведен в штабс-капитаны лейб-гвардии конной артиллерии. До 1837 г. состоял адъютантом при генерале от кавалерии Ф.В. Ридигере.

С.Г. Голицын тесно общался с А.С. Пушкиным, П.А. Вяземским, М.И. Глинкой, А.А. Дельвигом, Н.И. Павлищевым, А Мицкевичем. После увольнения в отставку вступил в брак с графиней Марией Ивановной Езерской (1819-1881), дочерью члена Совета Царства Польского, фрейлиной.

С.Г. и М.И. Голицыны имели трех сыновей - Григория, Льва, Фёдора и трёх дочерей - Юлию, Марию и Екатерину. История древнего рода Голицыных запечатлена в их фамильном гербе.

Л.С. Голицын родился 12 (24 н.ст.) августа 1845 г. в местечке Стара-Весь Люблинской губернии Царства Польского, в замке Радзивилов, доставшемся по наследству его матери. Л.С. Голицын получил прекрасное домашнее воспитание. Знал польский, французский и немецкий языки. Много читал, был участником литературных, музыкальных вечеров и балов, которые устраивал его отец, общался с интересными, образованными людьми. Учитывая увлечённость сына историей и общественными науками, отец отправил сына учиться во Францию, в Парижский университет, в Сорбонну, которую тот окончил с ученой степенью бакалавра в 1862 г. После чего Л.С. Голицын возвращается в Россию с целью продолжить учёбу и нести службу. Для этого он усиленно занимается русским языком.

С 7 декабря 1864 г. по 1 марта 1866 г. Л.С. Голицын служит в Министерстве иностранных дел, сначала канцелярским чиновником при Азиатском департаменте, потом коллежским регистратором.

С 17 апреля 1866 г. по 3 июля 1867 г. Л.С. Голицын служил в Главном архиве Министерства иностранных дел. Выйдя в отставку, решает продолжить образование, избрав для этого Московский университет. С 1867 г. по 1871 г. Л.С. Голицын - студент кафедры римского права юридического факультета, любимый ученик профессора Н.И. Крылова. Во время учебы в университете Л.С. Голицын организует семинары и дискуссии по различным проблемам истории права, выступает с докладами и сообщениями. Также Л.С. Голицын взял на себя право издания и расходы по выпуску литографических лекционных курсов Н.И. Крылова. В 1869 г. вышла книга Л.С. Голицына "Конспект истории римского права. I период".

Изучал во Франции опыт приготовления виноградных вин. В 1878 году купил имение Новый Свет в Крыму, культивировал до 500 сортов винограда, в 1880—1890-х гг. первым в России наладил производство высококачественных шампанских, шипучих и других виноградных вин, собрал единственную в мире коллекцию вин XVII—XX вв. Создал винодельческое хозяйство Абрау-Дюрсо.

В 1891—1898 годы занимал пост главного винодела Удельного ведомства. В 1912 году в связи с ухудшением здоровья, затруднительным финансовым положением и желая сохранить уникальное хозяйство, принес в дар Николаю II часть своего имения Новый свет с землей (113 га), коллекцией вин, заводом шампанских вин и подвалами.

Похоронен в Новом Свете.