Abdon Stryszak (ur. 30 grudnia 1908 r. w Domatowie koło Pucka, zm. 27 listopada 1995 r. w Warszawie) – lekarz weterynarii, epizootiolog, wykładowca Akademii Lekarskiej w Gdańsku, profesor Uniwersytetu Warszawskiego, a później Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego.

Studiował na Wydziale Weterynaryjnym Uniwersytetu Warszawskiego. Członek korporacji akademickiej „Cassubia”. W młodości pracował w Gdyni. Obronił doktorat w 1935. Od 1948 profesor Uniwersytetu w Warszawie, a od 1958 profesor zwyczajny Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Do 1952 pracował również w Instytucie Medycyny Morskiej i Tropikalnej w Gdańsku. Od 1960 – jako pierwszy lekarz weterynarii – członek korespondent PAN, od 1969 członek rzeczywisty. W 1963 został doktorem honoris causa Wyższej Szkoły Weterynaryjnej w Hanowerze. Napisał „Epizootiologię ogólną” (dwa wydania: w 1954 oraz w 1961 – wydanie II poprawione i uzupełnione). Książkę tę opublikowano również w języku czeskim. Był w Radzie Naukowej Instytutu Weterynarii w Puławach, Morskiego Instytutu Rybackiego w Gdyni, warszawskiego Ogrodu Zoologicznego i innych. Sprawował stanowisko przewodniczącego Komitetu Nauk Weterynaryjnych Polskiej Akademii Nauk od 1969 do 1977. Należał do wybitnych przedstawicieli życia naukowego w Gdańsku oraz Warszawie. Był aktywnym członkiem Komitetu Rozwoju Gospodarczego Ziemi Kaszubskiej, choć były to pozorne inicjatywy ze strony administracji państwowej i partyjnej. Później był współzałożycielem Zrzeszenia Kaszubskiego. Wyróżniony tytułem Członka Honorowego Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego. Znał język kaszubski – mówił, pisał i czytał po kaszubsku, niemiecku i także w kilku innych językach obcych. Został odznaczony m.in. Krzyżem Komandorskim z Gwiazdą i Krzyżem Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski.

Został pochowany na cmentarzu służewskim w Warszawie.