Apolinary Jaworski (ur. 1825 we Lwowie, zm. 24 października 1904 tamże) – minister ds. Galicji (1893-95), poseł do Rady Państwa i Sejmu Krajowego Galicji, właściciel dóbr Ordów, Skwarzawa oraz Trościaniec Mały.

Ukończył prawo na Uniwersytecie Lwowskim, po którym pracował na różnych szczeblach administracji lokalnej. Od 1870 nieprzerwanie poseł do Sejmu Krajowego (kadencje III-VIII) i Rady Państwa w Wiedniu (kadencje (III-X). W latach 1888-91 oraz 1896-1904 przewodniczący Koła Polskiego w parlamencie w Wiedniu. Od 11 listopada 1893 do 29 września 1895 minister ds. Galicji w rządach Alfreda Windischgrätza oraz Ericha Kielmansegga.

Odznaczenia:

• Wielki Krzyż Orderu Leopolda
• Order Żelaznej Korony II klasy
• Honorowe obywatelstwo miasta Lwowa (29 maja 1890)