Apmeklējis Valsts Lubānas ģimnāziju, kuru beidzis 1933. gadā. Tai pat gadā iestājies LU Lauksaimniecības fakultātē un studē ar pārtraukumiem līdz 1942.gadam. Agronoma grāda iegūšanai izstrādājis diplomdarbu par tematu: «Dažu medus dzērienu pagatavošana un viņu sastāvs.»
Dažādi no medus pagatavoti dzērieni bijuši plaši pazīstami seniem latviešiem kā garšīgi un atspirdzinoši dzērieni, kurus lietoja dažādu svētku un svinību gadījumos. Agr. Zītars savā diplomdarbā apskatījis dažus medus dzērienus, kā tos pagatavo un kāds ir viņu barības un citu vielu sastāvs. (Darbs un zeme, 1942)