Stanisław Jastrzemski ur. ok. 1780 w Sandomierzu, syn Pawła i Cecylii z d. Nowak

Ksiądz prałat scholastyk Katedry Sandomierskiej, proboszc infułat w Klimontowie

Ukończył Seminarium w Kielcach, dnia 18 grudnia 1802 został wyświęcony na diakona, a 4 czerwca 1803 na kapłana, do 1808 r. był prefektem gimnazjum Kieleckiego i profesorem języka niemieckiego, w latach 1809 - 1812  pleban w Szczaworyżu. Od 1812 do 1815 r. viceregens seminarium w Kielcach, które odrestałrowywał po pożarze z 28 grudnia 1809 r., zostając w 1814 r. kanonikiem honorowym. Proboszcz Goźlic w latach 1815 - 1819 pełniąc międzyczasie ( 1817 r. ) funkcję komisarza do spisu funduszu duchownych.

W 1819 r. powołany na proboszcza Infułata w Klimontowie, odbudował zabudowania gospodarcze, które strawił ostani pożar, przy pomocy kolatora i parafian podreperował kościół, w  1843 r. założył nowy cmentarz, stary koło kościoła był już zapełniony.

W 1844 r. zostaje mianowany prałatem scholastykiem Katedry Sandomierskiej i niebawem przenosi się do Sandomierza pozostawiając zarządzanie parafią O. Dominikanom w Klimontowie. Umiera dnia 29 grudnia 1850 r. w Sandomierzu